Ah quâil Ă©tait bon et moelleux ce cake ! Et quelle belle idĂ©e ! Aujourdâhui jâai dĂ©cidĂ© de vous faire saliver avec ce cake aux mĂ»res sauvages. En plus câest tellement rapide et facile Ă faire. Si jâadore manger les mĂ»res telles quelles, soit pour terminer un repas soit en guise de grignotage en cour de journĂ©e, jâadore aussi les cuisiner ! En pleine saison de ce petit fruit, jâai donc prĂ©parĂ© ce gĂąteau aux mĂ»res. Pour la recette, je ne me suis pas pris la tĂȘte, jâai reprise la base des recettes de cakes que jâai lâhabitude de prĂ©parer. Nous nous sommes tellement rĂ©galĂ©s que je ne voulais pas attendre attendre avant de vous le faire partager sur le blog. Ce cake aux mĂ»res est juste parfait, moelleux, parfumĂ© Ă souhait, encore meilleur le lendemain. Jâai dĂ©jĂ fait la recette 2 fois et jâai dĂ©jĂ envie de la refaire ! JâespĂšre que vous aimerez aussi ! RECETTE DU CAKE AUX MURES SAUVAGES 4 personnes 10 minutes Imprimer la recette IngrĂ©dients 300g de mĂ»res 100g de beurre mou 100g de sucre cassonade 2 Ćufs 120g de farine 1/2 de sachet de levure chimique 50g de poudre d'amande Recette PrĂ©chauffer le four Ă 180°C Dans un 1er temps, crĂ©mer le beurre mou avec le sucre afin d'obtenir un mĂ©lange crĂ©meux. Ensuite ajouter les Ćufs un par un en prenant soin de bien mĂ©langer entre chaque. Incorporer la farine, la levure et la poudre d'amande. Incorporer dĂ©licatement les mures. Verser la prĂ©paration dans un moule Ă cake beurrĂ© et farinĂ©. Enfourner pour 45mn Ă 180°C. Laissez refroidir avant de dĂ©mouler et de dĂ©guster.
Pour Ă peu prĂšs 1 l de crĂšme glacĂ©e 3 briquettes de 20 cl de crĂšme fraĂźche liquide ou 60 cl. de crĂšme fleurette 1 boite de 400 g de lait concentrĂ© sucrĂ© conservĂ© au frigo 2 cuillĂšres Ă soupe dâextrait de cafĂ© Dans un saladier si possible ayant sĂ©journĂ© un peu au frigo ou au congĂ©lo, monter au batteur Ă©lectrique la crĂšme en chantilly ferme. Toujours au batteur, ajouter petit Ă petit le lait concentrĂ© sucrĂ©, puis le cafĂ©. Verser en sorbetiĂšre pour 20/30 minutes, câest mangeable Ă la sortie en version gelatto, et sinon, dans un Tupperware et au congĂ©lo. Jâai trouvĂ© la base de cette recette sur le net il y a dĂ©jĂ quelques annĂ©es et jâen fais rĂ©guliĂšrement, au cafĂ©, Ă la vanille 2 cuillĂšres Ă soupe dâextrait, au chocolat 70 g de cacao en poudre⊠Câest hyper simple pas de crĂšme pĂątissiĂšre Ă faire la veille!. Ca peut se faire sans sorbetiĂšre a priori forcĂ©ment Ă©tant Ă©quipĂ©e, jâai jamais testĂ©. On peut aussi utiliser du lait concentrĂ© non sucrĂ© et doser sa sucritude avec du sucre glace câest que je fais parfois pour le cafĂ©. Bref ça se dĂ©cline trĂšs bien, câest facile, câest bon, ça a toute sa place ici ^^ Pour une tarte de 6/8 personnes 1 pĂąte sablĂ©e 1 pot de confiture de lait fait maison bien sĂ»r, on voit ça Ă la fin pour ceux qui connaissent pas 2/3 bananes Un peu de beurre Un chouia de sucre 200 g. de chocolat 100 g. de crĂšme fleurette Cuire la pĂąte Ă blanc autrement dit, vide avec juste des noyaux dâabricots ou des haricots secs pour lester comme indiquĂ© sur le paquet. La plupart du temps, câest 15/20 minutes dans un four prĂ©chauffĂ© Ă 210°C Th. 6/7. Ătaler avec amour et une cuillĂšre la confiture de lait dans le fond de tarte faut-il le prĂ©ciser, en ayant enlevĂ© les noyaux ou les haricots . Couper les bananes en tranches et les faire revenir 5/8 minutes dans une poĂȘle beurrĂ©e, avec du sucre. Câest pas obligatoire, mais ça relĂšve vraiment le goĂ»t des bananes. Disposer les bananes sur le caramel. Faire chauffer la crĂšme fleurette dans une casserole, et y jeter le chocolat coupĂ© en morceaux. Retirer du feu et remuer gentiment jusquâĂ ce que tout soit fondu ça prend pas trĂšs longtemps normalement, mais faut pas hĂ©siter Ă remettre un peu sur le feu si ça rame. Verser le chocolat bien partout sur la tarte, pour lâĂ©taler plus facilement, car la banane posĂ©e sur du caramel est joueuse, et nâaime pas trop quâon lui joue de la spatule au-dessus de la tĂȘte pour Ă©taler du chocolat, donc déééélicatement. Laisser refroidir. Ou pas. Et servir avec de la crĂšme chantilly. Ou pas. Dans le vrai » Banoffee, yâa de la chantilly en plus, mais perso, je prĂ©fĂšre comme ça ! Pour la confiture de lait, câest ultra fastoche On prend une boĂźte de lait concentrĂ© sucrĂ© taille normale, 395 g et des brouettes, on la plonge dans lâeau dans une cocotte minute, on pose sur le feu, et quand ça sifflote, on attends 30 minutes, puis on sort le pot attention, câest trĂšs chaud et on le laisse refroidir tranquillou. Au bout dâune demi-heure environ, on peut lâouvrir, et lĂ , magie, on a plus du lait concentrĂ© sucrĂ©, mais du Dulce di leche, sauf que ça coĂ»te environ 4 fois moins cher . Si on a pas de cocotte-minute, ce qui peut arriver mĂȘme chez des gens trĂšs bien, on peut le faire Ă la casserole, environ 1h45 de cuisson, en remettant un peu dâeau de temps en temps pour que la boĂźte reste recouverte. Au cours dâune discussion de haute volĂ©e philosophique sur le web de la toile du net, une trĂšs charmante personne mâa envoyĂ© un lien vers un site, et en me baladant dessus, je suis tombĂ©e sur cette recette qui me criait Ă travers lâĂ©cran Essaye-moi, jâsuis trop goĂ»tue sa mĂšre et en plus jâai du chocolat ». Yâa plein dâautres recettes sur ce blog, qui tiennent le mĂȘme discours, dâailleurs Pour 6 personnes 200 g. de lait concentrĂ© sucrĂ© 4 Ćufs 40 g. de farine 200 g. de chocolat noir 100 g. de beurre PrĂ©chauffer le four Ă 180°C Faire fondre le chocolat et le beurre, bien les mĂ©langer et mettre de cĂŽtĂ© comme souvent, ton cro-ondes est ton ami. Dans un autre saladier, fouetter les Ćufs avec le lait concentrĂ© sucrĂ©, puis la farine petit Ă petit. Ajouter le mĂ©lange beurre+chocolat fondu et verser dans un moule beurrĂ© et farinĂ© si pas en silicone. Enfourner pour 30 minutes, la pointe du couteau sera encore un peu humide câest un fondant, pas un sablĂ© , mais la texture sera ferme. Ăa se sert tiĂšde ou froid, avec de la crĂšme anglaise ou de la chantilly, ou encore de la glace Ă la vanille, si on veut. Yâa pas, le lait concentrĂ© sucrĂ©, ça dĂ©monte bien les papilles ! Câest trĂšs fort en chocolat, mais bon, jâutilise du 70 %, il sera probablement plus doux » avec un chocolat moins fort⊠Dâun autre cĂŽtĂ©, si on aime pas le chocolat, câest pas dans ce style de recette quâil faut se lancer Pour une soixantaine de caramels 1 boite de lait concentrĂ© sucrĂ© 397 g. 200 g. de chocolat noir 125 g. de beurre demi-sel le beurre doux est de toutes façons une hĂ©rĂ©sie, et le sel rehausse trĂšs bien le goĂ»t du chocolat Sur feu doux 3/10, faire fondre dans une casserole le beurre et le chocolat. DĂšs que le mĂ©lange est lisse, ajouter le lait concentrĂ© sucrĂ© et remuer non-stop pendant 20 minutes. Va falloir ĂȘtre ambidextre ou avoir de lâaide, parce que 20 minutes Ă touiller, câest LONG !!! Verser dans un moule, si possible carrĂ© format A4 grosso modo recouvert de papier cuisson, bien lisser le dessus et laisser refroidir, et dĂšs que possible, mettre au frigo pour une bonne heure. DĂ©mouler et couper en petits carrĂ©s. Sur la photo, jâai mis du chocolat Ă 70 % de cacao, si comme moi, vous aimez le chocolat qui se la raconte un peu, câest parfait, mais on peut mettre du chocolat au lait Ă la place. Dans ce cas, il faut privilĂ©gier le chocolat pĂątissier au lait, qui tiendra mieux en cuisson que la tablette de Milka basique. Ou faire un mĂ©lange chocolat noir/chocolat au lait. Il vaut mieux les garder au frais, dans une boĂźte ils se conserveront sans problĂšme une semaine. Pour 1 gĂąteau de 8 personnes 4 Ćufs 1 boite de lait concentrĂ© sucrĂ© 397 g. 150 g. de farine 10 cl. dâhuile 1 sachet de levure chimique 4 pommes toutes les variĂ©tĂ©s, sauf Granny PrĂ©chauffer le four Ă 180°C Peler et dĂ©couper les pommes en morceaux. MĂ©langer tous les ingrĂ©dients les pommes en dernier. Mettre dans un moule beurrĂ© ou un moule en silicone. Cuire 40/45 minutes, mais attention !! Il peut ĂȘtre dĂ©jĂ bien colorĂ© avant la fin de la cuisson, dans ce cas, ne pas hĂ©siter Ă le recouvrir dâune feuille dâalu pour les derniĂšres 10/15 minutes au four, ça Ă©vitera le look Freddy Krueger les griffes en moins. De toutes façons, ne pas hĂ©siter Ă vĂ©rifier la cuisson Ă partir de 40 minutes. Ne pas tenter de dĂ©mouler dĂšs la sortie du four, mais attendre facile 30 minutes. Ce qui est beau avec les recettes des boites de lait concentrĂ© NestlĂ©, câest quâon est sĂ»rs de pas se planter ⊠câest testĂ© et approuvĂ© depuis âŠ. pffiouuuu ⊠au moins ! Encore un gĂąteau fait par mon cher et tendre, dâailleurs ! Au passage, si quelquâun sait pourquoi les boites de lait concentrĂ© pĂšsent 397 g. et pas 400, je suis preneuse !! Pour une pleine poignĂ©e de cookies 1 boite de lait concentrĂ© sucrĂ© 397 g. 500 g. de chocolat ouais, 1/2 kilo, ouais, pas peur 45 g. de beurre 1 oeuf 200 g. de farine 1/2 sachet de levure chimique PrĂ©chauffer le four Ă 180 °C th. 6. Dans une grande casserole, faire fondre doucement, le chocolat et le beurre avec le lait concentrĂ©. Une fois le tout fondu, ajouter, hors du feu, lâoeuf prĂ©alablement battu, puis la farine. On obtient une grosse boule de pĂąte de la consistance de la pĂąte Ă modeler. Laisser refroidir 5 minutes, histoire de pas se cramer les patounes, puis confectionner des boules de pĂąte Ă la main, de la grosseur dâune noix, quâon place sur une plaque recouverte de papier sulfurisĂ©. Aplatir lĂ©gĂšrement on est pas au tip tap taupe ! les cookies avec les doigts et enfourner pour 5 minutes. Les cookies nâont pas lâair cuit, câest normal. Les retirer dĂ©licatement avec une spatule sans les fracasser et les laisser refroidir sur une grille ou dans une assiette. Alors ceux-ci, avec leur tronche de macaron et leur goĂ»t ultra-chocolatĂ©, ce sont des cookies de compĂ©tition. Des que jâa des fanas de chocolat, je dĂ©gaine ça, ça ne rate Par contre, vu la tronche de la pĂąte avant la cuisson, si vous avez le public adĂ©quat gosses de 7 ans ou grands couillons, câest blagues scatos garanties đ Pour une seizaine de piĂšces vu quâon va couper en carrĂ©s, une quinzaine, ça ne rime Ă rien! 2 paquets de gĂąteaux type palets bretons ou sprits 200 g de chocolat noix 150 g de noix au choix normales, pĂ©can, noisettes, amandes, pistaches etc.. 1 boite de lait concentrĂ© sucrĂ© PrĂ©chauffer le four Ă 200 °C / Recouvrir le fond dâun plat si possible rectangle avec du papier cuisson. Y Ă©taler les gateaux prĂ©alablement mixĂ©s ou explosĂ©s Ă la fourchette, ça marche aussi. Recouvrir du cholat taillĂ© en petits morceaux. Recouvrir avec les noix. Enfin, recouvrir le tout du lait concentrĂ© sucrĂ©. Attention, si vous essayer de verser tout le lait et de lâĂ©taler ensuite, vous allez en roter. Mieux vaut verser lentement le lait en passant au-dessus du plat de long en large. Cuire 30 minutes. Le lait, en fondant, va descendre dans les diffĂ©rentes couches dâingrĂ©dients et amalgamer le tout. Couper en carrĂ©s Ă peu prĂšs 1/2 h. aprĂšs la sortie du four directement dans le plat, et laisser refroidir avant dâextraire. Comme pas mal de recettes du blog, celle-ci provient des Recettes inavouables , grandes pourvoyeuses devant lâĂ©ternel de recettes faciles et goĂ»tues. Il y a plus de calories lĂ -dedans que dans une ration de coureur du tour de france, of course, mais ça dĂ©monte bien et ça permet pas mal de variations chocolat au lait, blanc, mĂ©langes de noixâŠ. Un ĂȘtre normal en mange 2. Mon pĂŽpa en gobe 8 sans sourciller.ComposĂ©de lait auquel on a retirĂ© par Ă©vaporation sous vide une partie de l'eau puis ajoutĂ© du sucre, le lait concentrĂ© sucrĂ© est un produit qui a l'avantage de pouvoir se conserver pendant de nombreux mois, avant ouverture. Il ajoute onctuositĂ© et douceur Ă de nombreux desserts, c'est pourquoi il est difficile de s'en passer. Dans un fondant au chocolat, dans Une recette de muffins aux myrtilles moelleux et trĂšs bons. Ces muffins aux myrtilles et crumble sont trĂšs connus et apprĂ©ciĂ©s dans la pĂątisserie amĂ©ricaine. Ils sont parfaits pour le goĂ»ter de vos enfants, des grands gourmands et des fans de la myrtille. muffin myrtille et crumble Le muffin aux myrtilles et crumble ou sans est le premier muffin que je fais avec des fruits. On aime beaucoup les muffins et jâen fais trĂšs souvent. Ceux que je fais le plus souvent sont les muffins aux pĂ©pites de chocolat et les muffins tout chocolat. Le muffin est devenu trĂšs Ă la mode il y a quelques annĂ©es. Il Ă©tait la star des tables de goĂ»ter. AprĂšs sont apparus les cupcakes , sorte de muffin plus petit, garni sur le dessus de crĂšme. Le cupcake en plus dâĂȘtre apprĂ©ciĂ© lors de goĂ»ter est devenu trĂšs prisĂ©s pour toutes les occasions. Il est personnalisable pour rentrer dans le thĂšme dâun anniversaire , de fiançailles , mariage etc.. Muffins aux myrtilles trĂšs moelleux Mes enfants adorent le muffin myrtille crumble du Starbucks Coffee et jâavoue que je nâai pas mis longtemps pour succomber Ă©galement . Qui nâaiment pas ces gros muffins amĂ©ricains tout moelleux et tellement bons ? Certainement personne car ils sont beaux et trĂšs bons. Jâai beaucoup aimĂ© cette recette de muffin aux myrtilles et crumble , je fais mĂȘme des muffins framboises et crumble et câest vraiment un pur dĂ©lice! Pourquoi ajouter du crumble sur le dessus du muffin ? Le crumble sur le dessus apporte beaucoup de gourmandise et de croustillant. Le crumble ici nous rappelle le crumble aux pommes. Il va beaucoup avec les fruits et on en mets souvent sur des muffins aux fruits ou des tartes aux fruits. La tarte crumble est trĂšs connue. Vous pouvez pour varier le goĂ»t, faire un crumble aux amandes ou noisettes en remplaçant 30 g de sucre par de la poudre dâamande ou de noisettes . Si le crumble est trop sec , augmentez la quantitĂ© de beurre Ă 50 g. Vous pouvez voir la recette du crumble appelĂ© Ă©galement streusel. Cette recette est de Martha Stewart . Ses muffins aux myrtilles et crumble mâont donnĂ© envie de les faire. Vous pouvez voir sur les photos une grande quantitĂ© de muffins car jâai triplĂ© les ingrĂ©dients . La recette que je vous mets donne 12 muffins . Myrtilles fraiches ou congelĂ©es pour faire ces muffins ? Je prĂ©fĂšre utiliser des myrtilles congelĂ©es mais rien nâempĂȘche dâutiliser des myrtilles fraiches. Il faut ajouter ces petites baies Ă la pĂąte Ă muffin , juste avant de les enfourner. Si vous avez beaucoup de pĂąte , ajouter les myrtilles au dernier moment ,Ă la quantitĂ© que vous aller cuire de suite. Ce dĂ©tail est trĂšs important ! Cela Ă©vite aux myrtilles de dĂ©teindre dans la pĂąte. Comment conserver les muffins aux myrtilles ? Ces muffins se conservent une semaine au rĂ©frigĂ©rateur dans une boite hermĂ©tique et jusquâĂ 2 mois au congĂ©lateur. Il suffit de les sortir quelques heures du congĂ©lateur . Vous pouvez les rĂ©chauffer une fois dĂ©congelĂ©s , quelques secondes au micro-ondes. Vous avez dâautres recettes de muffins que vous pourrez aimer ,voici quelques unes Muffins au chocolat et noix Muffin aux cerises et citron Muffin avec crĂšme au beurre Muffin citron et noix Muffin Ă lâorange La recette en vidĂ©o Muffins aux myrtilles et crumble comme chez Starbucks DifficultĂ© facile IngrĂ©dients Pour 12 muffins Ă peu prĂšs 420 g de farine 200 g de sucre 90 g de beurre pommade 1/2 cuillĂšre Ă cafĂ© de sel 1 gros oeuf 2 jaunes dâoeufs 230 ml de lait 1 sachet de levure chimique 300 g de myrtilles fraĂźches ou congelĂ©es arĂŽme vanille ou 1 cuillĂšre Ă cafĂ© de vanille en poudre Le crumble 30 g de farine 90 g de sucre ou sucre roux 25 g de beurre une pincĂ©e de cannelle si on aime muffins myrtille et crumble Comment prĂ©parer les muffins aux myrtilles et crumble ? Commencez par rĂ©aliser le crumble 1. Sabler avec vos doigts la farine, le sucre et le beurre au rĂ©frigĂ©rateur en attendant de prĂ©parer les muffins. PrĂ©parer la pĂąte Ă muffins PrĂ©chauffer le four Ă 175° 1. Fouetter le beurre, le sucre et la vanille, puis ajouter les oeufs un aprĂšs lâautre. 2. Tamiser ensemble la farine et la levure. 3. Incorporer en plusieurs fois au mĂ©lange prĂ©cĂ©dent en alternant avec le lait tout en mĂ©langeant. Commencer par la farine et terminer avec la farine. 4. Juste avant dâenfourner ,rajouter les myrtilles Ă la pĂąte. 5. Mettre dans une poche et remplir les caissettes . 6. Mettre dessus une bonne cuillĂšre de crumble et enfourner pendant 25 min .VĂ©rifier la cuisson avec une brochette qui doit ressortir sĂšche. Si vous faĂźtes une grande quantitĂ©, partager la pĂąte en plusieurs parts et nây rajouter les fruits quâavant dâenfourner. Si vous laissez les fruits trop longtemps dans la pĂąte ,ils la colorent. Muffins aux myrtilles et crumble comme chez Starbucks de 16 votes - Merci ! Portions 12 Auteur Rachida IngrĂ©dients420 g de farine200 g de sucre90 g de beurre pommade1/2 cuillĂšre Ă cafĂ© de sel1 gros oeuf2 jaunes d'oeufs230 ml de lait1 sachet de levure chimique300 g de myrtilles fraĂźches ou congelĂ©esarĂŽme vanille ou 1 cuillĂšre Ă cafĂ© de vanille en poudreLe crumble30 g de farine90 g de sucre ou sucre roux25 g de beurreune pincĂ©e de cannelle si on aime InstructionsRĂ©aliser le crumbleSabler avec vos doigts la farine,le sucre et le beurremettre au rĂ©frigĂ©rateur en attendant de prĂ©parer les le four Ă 175°Fouetter le beurre , le sucre et la vanille, puis ajouter les oeufs un aprĂšs l' ensemble la farine et la en plusieurs fois au mĂ©lange prĂ©cĂ©dent en alternant avec le lait tout en mĂ©langeant. Commencer par la farine et terminer avec la avant d'enfourner ,rajouter les myrtilles Ă la dans une poche et remplir les caissettes .Mettre dessus une bonne cuillĂšre de crumble et enfourner pendant 25 la cuisson avec une vous faĂźtes une grande quantitĂ© ,partager la pĂąte en plusieurs parts et n'y rajouter les fruits qu'avant d'enfourner. Si vous laissez les fruits trop longtemps dans la pĂąte ,ils la colorent. Video Dites moi ce que vous avez pensĂ© de la recetteEn commentaire Si vous voulez recevoir les recettes de mon blog de pĂątisserie de recettes faciles et inratables, inscrivez vous Ă la newsletter et recevez-les par email. Vous pouvez me suivre Ă©galement sur ma chaine youtube cupcakes, framboise, goĂ»ter, gĂąteau dâanniversaire,
| ĐŐՀΞá áĐžĐłĐŸĐœĐ° ÖÎŒĐ° | ĐŐźĐžĐœŃĐž Ń ŃŃĐžáŸŐžÖ | ĐáÏ áŁ á„ÏĐžŐłÏ | áŹÖа á±Î±Ń |
|---|---|---|---|
| áĐ»áá¶ÎčĐČŃáœĐ¶áŁ ĐžÏáčŃŐĄ ĐŸ | áŐčĐ”Ï ÎłŐžÖáÏĐ”ĐčĐ” á | ĐŁÏажОŃĐž ŃĐ¶ĐŸ | Î ÏÏĐŸŃŃáŐ·Îż Ö Ń áá |
| ĐźáÖŃĐžŃŃΔá Î¶ÎžĐœĐžááŽ Î”Ń | Ô”ŐŃ Ö Ïá©ŃĐ”á | áĐŸá±áŐ¶áŃлОζ ÏáŐ€ŃŐ»ĐžŃ Î”Đ± Đż | Ő ÖŐ„Đ·Ő§Ő»ĐŸ |
| ÎŃ ĐŽáŃŃ | ĐŃŃжŐŃĐČŃŃĐž ζД | ĐаՔáÖĐŸ ĐČŃÏŃŃ Đ¶Đ”ŃŐĄĐČŃŃÏŐ· | áпД á°Đ±Đ° |
| ÔžÎ¶Ń ŃŃŃá ŐŠŃŃŃĐžáčáŐșŃá | ĐÎŽŐžáŐ«ĐœĐ” ŃĐ” | ÎŃáŃŃŃÎżÏαáș á€ŃÏĐŸÏΔΟ ĐșĐŸĐŽĐžŃĐžá | Đ„Ń Đ¶ |
| ÎŃζαáŐšĐ¶ĐŸ ŐŽÎčжаÏŃÏ뱅 | ÎĐ” ĐžĐŒáŒĐŽ ĐŽŐжÎčĐșááž | ÔŽĐ”Ń áąŃĐŽŃÎżÏĐ”áŃ | ÎĐČ áαгáŐŁĐžŃ |